2007年食用菌工作总结
在龙海市委市政府及局的领导下，上级主管部门支持下，我站全体人员共同努力下，上半年食用菌工作取得一定成绩，现总结如下：
一、 产销情况
据统计，上半年食用菌床栽面积750万㎡，袋栽4000万袋，总产8.348万吨，产值3.9971亿元。其中本产季蘑菇600万㎡，产量6.5万吨，产值3.23亿元；草菇150万㎡，产量0.528万吨，产值0.1751亿元；毛木耳1200万袋，产量0.48万吨，产值0.08亿元；珍稀菇2800万袋，产量0.84万吨，产值0.512亿元。产量完成年初计划的98%，产值完成年初计划的127%。
二、 产销浅析：
（一）蘑菇：2006-2007产季蘑菇生产可概括为“一平一高一低”，即一平是面积与上个产季基本持平，维持在600万㎡左右；一高是总产值提高，本产季产值3.23亿元比上个产季2.38亿元增长34%，主要原因是单价大幅提高，本产季每公斤平均售价约5元，比上个产季平均售价3.6元，增长39%；一低是总产降低，本产季总产6.5万吨，比上个产季6.7万吨下降3%，主要原因是平均单产下降。单产下降的原因：1、气候不良影响产量，特别是出菇前期高温引起死菇从而使单产下降。2、菌种混杂。今年因菌种出问题致使减产甚至绝收的栽培场不在少数。
（二）草菇：全年草菇面积比去年减少100万平方米，主要原因是单价下降使菇农栽培草菇的收益处于亏本边缘。本季草菇每公斤平均售价约3.3元，比去年下降20%。
（三）白背毛木耳：本产季栽培量、产量与上个产季基本持平，产值大幅提高。本产季产值800万元，比上个产季576万元，增长39%。
（四）珍稀菇类：全年栽培量2800万袋，产量0.84万吨，产值0.512亿元，分别比去年增长22%、25%和28%。
三、 具体工作：
（一）、做好我站承担的各种项目工作。一是负责落实省农业厅布置在我市的杏鲍菇工厂化生产示范项目。该项目取得良好示范效果，即我市杏鲍菇工厂化生产日产量从原有7.7吨发展到现在的9.7吨，增长26%，实现规模化经营；二是承担蘑菇代料栽培试验项目。蘑菇是我市大宗食用菌产品，近年来稻草等主要原材料的大幅上涨对蘑菇产业的发展构成一定的成本压力，为此，我们立足于本地资源，积极进行“杏鲍菇废料栽培蘑菇”及“茭白叶替代稻草栽培蘑菇”等试验，应对成本不断上升的威胁。
（二）、大力推行无公害生产。农产品质量安全是我国现代农业发展的一个瓶颈，为应对国际绿色壁垒的挑战，确保食用菌产业持续稳定健康发展，我们借助举办培训班、电视、广播、“969155”等载体，宣传提倡无公害生产。今年12月举办“龙海市蘑菇质量安全整治角美培训会”，受训人员有栽培户、制种户、农药经销商80多人，发放农产品质量安全手册及各种生产技术资料200多份。
